「八拾捌茶輪番所Rinbansyo」這是家去年開幕的店，直到不巧路過西門誤闖進店了才知道的，講到"西門町"第一想到的是熱鬧的地方，沒想到有這麼一個角落可以幽幽閒閒的品茗放空聊是非。想很多食記都會分享很多照片，食物,環境,擺設...等等，但我認為要留點驚喜到現場去享受吧！以下，
menu第一頁總是特別重要，會說說這家店的一些理念和故事。如圖中所說，來這邊就放下手中的電子用品，好好享受聊天與放空的美好午後時光！雖我還蠻愛吃下午茶的，但多為西式午茶般糕點配茶品，實在很少品茗經驗，特別是多愛點花果茶系列，反正通常是糕點勝過茶品，ex.杏桃鬆餅屋。翻開menu光看烏龍茶就兩頁，實在不知道該怎麼選才好....，只好請店家跟我們介紹了：Ｐ
這邊除了選茶以外，還要選擇"如何泡茶"，既然來這裡當然要選前兩者！選單杯多無趣~~~！若想喝冷飲，就只有單杯可以選，另外也有茶點，可惜這次沒點。
窨製茶系列- 馬告烏龍 (蓋杯) NT270+10%
首先介紹一下器具，左上至右為茶杯,茶海,茶針，左下為茶食盤,蓋杯，旁邊還有一壺持續加熱的熱水壺跟茶船。名子都很有趣，先特別講一下「茶海」是裝熱茶避免茶葉泡太久用，「茶船」是裝不要的廢水。接著介紹何謂窨製茶，簡單說就是把其他味道燻(?)到茶葉中，如花香木質，這裡就是把「馬告」窨製進來。以上我應該沒記錯吧＞＜"
接下來要講如何喝茶！全都是現學現賣：先將熱水沖過蓋杯,茶海,茶杯，稱作溫杯；再用茶針撥一半的茶葉進蓋杯後，用熱水加至八分滿蓋住，約５０秒後就完成了，每多一泡要加１０秒，第4泡以後就會慢慢淡掉了，這圖大約就是第５泡完了，不忍說拍的很像符水；泡好茶水倒入茶海在分裝就可以喝了；第一口先「漱」，小口小口的先品嘗茶，第二口再「含」，含住幾秒讓味道完全進入味覺中才吞下，第三口再「飲」，一口氣喝下茶，一點都不會澀！我整個超驚訝，最後一口是「清」，喝一口清水，店家表示好的茶喝水都回甘，我要這現身說法，是真的！ 若要品香，將杯蓋打該４５度聞，就可以聞到滿滿的馬告烏龍香了。
感謝看完上段長長的敘述，只是文字難以表達當下喝到的經驗，甚至不誇張地說有點微醺了，醉到再茶的餘韻之中。
梅山小葉種紅茶(碗泡) NT240+10%
碗泡相對來說就簡單多了，先熱水溫碗溫杯後，置入茶葉用熱水沖至八分滿，之後湯匙分杯即完成。店家說簡單更能喝出茶的好壞，若顏色持續的變的很深，表示一定有混色素，店家說這兒茶葉都放置三年以上且用心挑選，覺得經得起考驗。那如何品香呢，將湯匙攪和後拿起來聞，是熱呼呼的茶香，甩一甩冷卻後聞是淡淡的甜香，以上就是紅茶特有的香味變化。最後強調一下，一般以為紅茶就是澀，不過完全不是呀！！！！喝下去完全不澀的紅茶香，遙想這樣的體會可以追溯日月潭 茶行泡給我喝個紅玉紅茶了。
簡言之，這兒景色優美茶又好喝，一回神已經過了三小時，喝完之後短期之間不會想碰那澀澀又過甜的手搖飲。
明明是很文青的地方，我們卻忍不住要惡搞一下XD
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以二訪，就補充在這裡了！二訪當然多喝了不同種的茶，重要的是老闆請我們喝冷泡茶，超級好喝！！還有尚未販售的茶凍也好美味！下次經過可能會進來買一杯冷泡茶再走！
【八拾捌茶輪番所Rinbansyo】 (無限時)
台北市萬華區中華路一段174號
營業時間：13:00 ~ 2130
個人滿意度： ✰★★★★
小結：我想價格會讓一些人止步，故扣一顆星星，
不過我是絕對會再去就是！
Xuite不知道為啥一直死圖,直接跳槽一下
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